NOËL- COURS DE CUISINE - ANGLET-BIARRITZ-BAYONNE









LE PLANNING DES COURS DU MOIS DE DÉCEMBRE 



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Atelier Apéro-Dinatoire
On vous le dit et on vous le répète, il n’y a pas
 de mal à se faire du bien!
A l’apéritif, on aime faire nos gourmands,
 surtout face à ces petits mets qui nous font de l’œil ! Il devient impossible de leur dire non ! Amuses-bouche, verrines,mini-soupes, mousses,...L'apéritif fera bien plus que vous ouvrir l'appétit ! Pour vous régaler, nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes 100% maison . On déguste bien sur!

*Date: le  samedi 3 décembre
 Heure: 10h00 - 13h00

*Date: le mercredi 21décembre (Complet)
 Heure: 10h00 - 13h00

 Tarif: 60€/Pers. - Réserver ce cours
 * la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
   le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Verrines et Cuillères de Fête
Préparons les fêtes
Élégantes, raffinées, nos recettes de verrines sont toujours chic. Mais ce sont surtout de vraies recettes! Car la taille ne compte pas!
Le propre des recettes de verrines et cuillères, c'est de concentrer l'infiniment grand
dans l'infiniment chic!
Au programme:
Cuillère de Mousse de Saumon Fumé
Cuillère de Pétoncle juste poêlé au Beurre citronné aneth
Cuillère de Boudin blanc ou noir et sa Compotée vanillée
Verrine Crème de Crevette et Ricotta
Verrine Caviar d'aubergine de noël


*Date: le jeudi 8 décembre
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers.   Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Macarons
Préparons les fêtes
"Les parfums de Décembre, les secrets et tous les "trucs" pour les réussir... Chaque étape est décortiquée, préparation, dressage, cuisson...Vous dégusterez bien sûr, et vous les emporterez! Trois heures de bonheur assuré... 

*Date: le samedi 10 décembre
 Heure: 10h00 - 13h00

*Date: le jeudi 22 décembre (Complet)
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Gastronomie Italienne 
Bienvenue dans la Cité des Doges!
Sortez des gondoles, vous voilà maintenant dans la Cité des Doges ! La ville des amoureux vous accueille autour de ses richesses et Saveurs culinaires. A quoi pensez-vous ? Un tiramisu ? Oui, mais un vrai… Ça tombe bien, vous allez apprendre à réaliser trois recettes sélectionnées pas notre Chef , des recettes pour les puristes et les grands romantiques !
 Au programme:
• Bruschetta alla Parma
• Saltimbocca alla Romana
Risotto ai funghi porcini
Verrine Pannacotta

* Date: le vendredi 2 décembre
  Heure: 10h00-13h00

Tarif: 60€/Pers. -Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
 le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Brunch Gourmand
Mettez du punch dans vos brunchs !
Nouvelle mode, puis nouvelle habitude alimentaire, le brunch déborde désormais sur la semaine. Idéal pour faire le plein d’énergie après une délicieuse grasse matinée !
Venez  cuisiner et vous régaler en famille ou entre amis et vivre un épatant moment
convivial! Nous allons vous apprendre à  réaliser 5 recettes 100% maison . On déguste bien sur!

*Date: le dimanche 11 décembre 
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers.   Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier "Ça s'emballe"!
Quand la cuisine donne du craquant à la vie, pourquoi s’en priver ? 
Un emballage par ici, un autre par là… Bricks, Samoussas, 
 ...Parfois, l’envie est irrésistible. Et quand le besoin de croquer se fait pressant, le croustillant doit craquer sous la dent ! Ça y est, vous y êtes ? L’envie vous tenaille ? Bonne nouvelle, la pâte se plie en quatre à l'Atelie ! Au programme: 

Techniques de pliage
Croustillant de Gambas au basilic
Bourek au Canard Confit, compotée de pommes cannelle 
 • Samoussa de boeuf au Curry et à la Coriandre
Cigares aux Amandes, Miel et Fleur d'oranger

*Date: le vendredi 16 décembre
 Heure: 10h00- 13h00

Tarif: 60€/Pers.   Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites 
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Atelier 3 idées autour du Foie Gras 
Voici venu le roi des fêtes de fin d’année!  
Le foie gras ! Celui que l’on attend impatiemment chaque jour et qui enchante nos papilles lors du repas de Noël fait son arrivée et ce, pour votre plus grand plaisir !

3 idées pour le cuisiner, le poêler,... avec des figues ou du raisin!  Bref, vous avez l’embarras du choix ! Le foie gras surprendra toujours vos papilles grâce à ces délicieuses recettes. 
Au programme:
• Velouté de châtaigne au foie gras
• Foie gras de canard poêlé et graines de pavot, pommes fruit et raisin blanc, réduction au porto et brioche toastée
• Roulade de chou vert au foie gras, compotée de figues
 

* Date: le jeudi 1er décembre
  Heure: 10h00- 13h00

* Date: le mercredi 21 décembre (Complet)
  Heure: 10h00- 13h00

Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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SushiS and Co

Suite au succès de cette formule,il nous semblait judicieux de la relancer.
Nous allons faire le tour de cette spécialité Japonaise dont les bienfaits sur l'organisme ne sont plus à prouver...Makis et Nigiris au programme.
Le riz à Sushi n'aura plus de secret pour vous et
il n'aura pas été cuit à l'avance! C'est vous qui cuisinez !
Vous emportez vos Sushis pour les déguster en famille! Préparez les baguettes!

*Date: le samedi 17 décembre
 Heure: 10h00 - 13h00

Tarif: 60€/Pers.-  Réserver ce cours 
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Atelier Parents-Enfants - Desserts D'hiver
Les Desserts d'hiver son à la fête et les recettes au partage
Des desserts sucrés et savoureux, capablent de
réchauffer même quand il fait frais ? Recettes de tradition si classiques, mais jamais banales… à partager en famille.
Au programme:
Le Véritable Crumble
Originals Brownies
Mini Moelleux Fève Tonka
* Date: le dimanche 18 décembre
 Heure: 10h00 - 12h30

 Tarif: 60€/le Duo. -Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites
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Stage Vacances"Petits Chefs"
"STAGE SPÉCIAL VACANCES SCOLAIRES"
   DURÉE 2h00  Tarif: 36€/Enfant

Les Cookies du Père Noël
Le Père Noël va bientôt passer! 
Un tel invité de marque, ça se chouchoute ! Et ça mange quoi un Père Noël ? Un Père Noël, c’est gourmand et ça se régale avec une belle assiette de Cookies!
À déposer au pied du sapin de Noël!
N'oubliez-pas vos petites boites pour ramener vos réalisations!

Au programme:
Cookies de noël
• Le VRAI Chocolat Chaud et ses Guimauves    
           

 
 * Date: le samedi 17 décembre
  Heure: 14h30-16h30

Tarif: 36€/Enfant - Réserver ce cours
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves
  le cours peut-être annulé si moins de trois personnes inscrites

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